感覺起來土耳其菜和其他中東菜色差不多，口味太重，太鹹。不過蔬菜類的東西還蠻多的，算是素食者的一大福音。以下是我此土耳其行中吃到，感覺比較喜歡的菜。
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| 土耳其美食 | ||||||||||
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台灣的Mook旅遊雜誌的土耳其專刊說土耳其菜是『世界三大美食菜系』之一，有點令人訝異。
感覺起來土耳其菜和其他中東菜色差不多，口味太重，太鹹。不過蔬菜類的東西還蠻多的，算是素食者的一大福音。以下是我此土耳其行中吃到，感覺比較喜歡的菜。 Please click the thumbnail on the pictures to see enlarged images
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| 在土耳其時一天到晚在喝的，紅紅的扁豆湯。是素的ㄡ！ | 和台灣的蔥抓餅長得很像的土耳其煎餅，不過裡面包的是菠菜及羊奶起士。 | |||||||||
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| “梅澤”一字排開。其中以中間那盤的葡萄葉包飯最好吃。 | ||||||||||
| 土耳其的前菜“梅澤”(Meze)比主菜還有名，種類繁多。不過很多都磨成像花生醬一樣“膏膏”地，而且很多都太鹹。相片中四盤，右上角是茄子醬，右下角是菠菜醬，其他兩盤，我到現在還沒猜出是什麼東西！ | ||||||||||
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| 陶甕料理風味餐中分出來的紅燴雞塊。 | 烤魚風味餐。 | |||||||||
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| 同一頓裡的另一種主菜 ─ 核桃醬上的紅燴牛肉。這比雞塊好吃多了。可惜在吃了一堆“梅澤”後，根本吃不太下任何主菜了。 | ||||||||||
| 核桃醬(Walnut sauce)上的燴雞塊。這是我們在土耳其吃的最後一餐的主菜，可是雞塊實在很硬。 | ||||||||||
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